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Merry Christmas everybody !!
J'espère que vous avez tous passé un bon Noël !

Pour nous, c'était donc le premier Noël passé hors de France, loin de la famille, de la neige et des grands repas devant la cheminée...
On a passé tout de même une super journée, sous un beau soleil qui, juste pour ce jour, avait enfin décidé de sortir sa pleine puissance ! il est sympa, il a attendu qu'on finisse de piquer des cerises pour ça !

On était les 13 restants du camp, tous français et Gail et Lynette, nos deux australiennes préférées, pour un Noël à l'australienne. Le 24 au soir, il n'y a pas de réveillon, mais le 25 est entièrement dédié à Noël :
La journée commence à 10h, par un breakfast traditionnel, avec oeufs cuits au barbec', et un gros jambon coupé en tranche. Et à boire, du jus d'orange, servi avec du champagne (s'il vous plaît !!), et une cerise dans le verre pour la déco...On appréhendait un peu le petit dèj salé, mais finalement c'était délicieux !!

L'excitation est à son comble quand le petit dèj se termine : comme des gosses, on attendait tous d'ouvrir nos cadeaux. (chacun avait tiré au sort une personne à qui il devait offrir quelque chose : Matt offrait à Gail, et moi à Aurore). Malgré le soleil et la chaleur qui commencait déjà à se faire sentir, on pouvait donc, quand même, se sentir un peu le jour de Noël !
Matthieu a eu un jeu de cartes géantes, une éponge de douche, et un magnifique dentier qui claque - et moi des dés pour mettre sous le rétro du van, des jeux et un "outil" de massage.
Avec ça on a offert quelques chocolats à Cindy et Laurent et à Marie et Cécile, une carte à Gail et Lynette, et un resto pour Aurore et Richard, pour Melbourne ou Hobart...

On avait déjà le bide plein...mais trop envie de manger ce qui nous attendait pour le lunch...alors on s'est défoulé un peu : jeux de ballons, une grande bataille d'eau (tout le monde a participé, même le boss, tout le monde était trempé, et Matthieu s'est fait complètement arrosé par Gail...). Après le boss nous a emmené au petit lac qui sert à l'irrigation des cerisiers, avec les bouées et les matelas ! Bref, c'était super, un peu comme une grosse réunion familiale comme il peut se faire en été quoi !

Ensuite, Lunch à 16h, cartes...Et puis encore dîner à 21h avec crevettes, cheesecake (by Gail et Lynette) et lemon pie au cerises (By Matthieu, mais sans four, la pâte était faite de biscuits pilés)...On est allé se coucher à minuit complètement repus...Une vraie journée de Noël quoi !!

Ce matin on a fait nos adieux à tout le camp...C'était triste de quitter ces personnes super avec qui on a passé deux mois...On a failli verser notre petite larme, mais, comme on dit, anyway, d'autres aventures nous attendent ! On essayera de revoir Gail et Lynette avant de partir, sur Sydney ou Melbourne, Cindy et Laurent à Bayonne car ils ont fini leur visa, et les autres en Tasmanie bientôt...
Au total on aura pické 10 tonnes de cerises à nous deux, et gagné 7500 dollars. Normalement les cerises payent mieux, mais cette ferme valait largement la peine d'y passer deux mois !
Maintenant on s'apprête à quitter Young pour rejoindre les Snowy Mountains, notre destination en attendant le 1er de l'an à Melbourne. On partagera la route avec Marie et Cécile, qu'on avait rencontré à Young au début de la saison et avec qui on avait tout de suite sympathisé. Les prochaines photos seront donc, qui sait, un peu enneigées !!!

Vous pouvez retrouver l'intégralité des photos de Young dans la galerie habituelle...Et j'ai réussi à mettre une vidéo (à 23 ko/sec c'était long!!) Il y en a plein d'autres, mais tant pis, je vous les montrerais à notre retour !

Voilà donc quelques instants dans une journée de picking...C'était la dernière semaine, la motivation commençait à décroître sérieusement, et les bons arbres venaient d'être terminés : sur ceux-ci les cerises étaient plus petites, et, sauf Matthieu et Jean-Phi (le québécois), on tenait difficilement le rythme de 1 lug en 40 minutes.
Pour preuve, la tête de Gail quand elle dit "big shit !

FINI !!!

Ca y'est c'est TER-MI-NE !!

Ce matin, à 9h11, Chris a crié les doux mots "Last lug", "Last day" !! Pour la peine on la bombardé des dernières cerises, préalablement ouvertes avec les dents pour qu'elles éclatent bien à l'impact...
La saison est donc finie, ça tombe bien car depuis une semaine on en pouvait plus ! aucune motivation, des arbres de m... (petites cerises ou grosses mais dispersées dans de grands arbres), et le réveil difficile avec le froid et le vent qu'il fait en ce moment le matin...L'été tarde à venir ici !!
Bref, on est très content que ce soit fini, et ce soir on fête ça avec un barbec' offert par Graham (le boss).
On reste quand même jusqu'à Noël, histoire de rester encore un peu tous ensemble, c'est mieux que de faire ça dans le van tout seul. il nous reste donc 4 jours d'ici là, on va pouvoir nettoyer le van, l'emmener au garage, se renseigner sur la registration, tout laver...

Et après, direction les Snowy Mountains pour (entre autres) grimper sur la plus haute montagne d'Australie (2200 m et quelques...pas de quoi être fier !!), et on embarque pour la Tasmanie le 8 janvier.

D'ici Noël, voici de nouvelles photos de la ville (cliquer ici) et des champs...et j'espère pouvoir mettre qq videos prochainement, mais avec le débit du net australien, rien n'est sur !

J’imagine que chacun de vous s’est déjà demandé qu’est ce qui se passais dans la vie d’une cerises avant qu’elle arrive devant vous, prête à être mangée ou posée sur le magnifique gâteau que vous venez de faire !
Non ? alors si ça vous intéresse, voici en quelques lignes la ô combien passionnante histoire des trois derniers jours de la vie d’une cerise…

Premier jour
Tout commence à 5h15 du matin. Au milieu des champs de Young, une dizaine de sonneries toutes aussi créatives les unes que les autres réveillent une trentaine de pickers. Le campement s’anime tout doucement : aller aux toilettes, chercher son jus d’orange et son lemon butter au milieu du frigo… « salut » aux uns, « morning » aux autres, regarder le soleil se lever derrière la colline, déjeuner, se laver, s’habiller, mettre son chapeau, remplir ses bouteilles d’eau, prendre son filet anti-mouches, sa bucket…Il est presque 6h, il faut aller vers le champ !!

La cueillette commence ! Chris, le « lug boy », répartit les pickers dans les rangées de cerisiers (raw) et donne les instructions : pour ce jour c’est strip-picking (on prend toutes les cerises de l’arbre), mais uniquement sur les lug trees (les arbres avec des lugs dessous, qui signalent que les cerises sont assez mures et peuvent donc être cueillies).
Tout le monde s’active, le cerveau oublie le lit et se met à penser dollars, les doigts s’échauffent doucement…et les cerises tombent !! Chaque arbre est différent, y’en a des bien hauts où faut prendre l'echelle, d’autres touts petits, les cerises vont de la taille d’une groseille à celle d’une petite prune, des fois difficiles à détacher, d’autres fois la queue s’en va trop facilement…Ce qui fait qu’on peut faire entre 10 et 30 lugs par jour, chacune faisant environ 15kg de cerises.
Hier on a tous les deux battus nos records, avec 27.5 lugs pour Matthieu et 21.5 pour moi.
Toute la journée, Chris récupère les lugs terminées et les emmène au shed (le hangar). Petite toilette, et après, direct dans la chambre froide !
Les quelques tonnes de cerises y passeront la nuit…


Deuxième jour

Lendemain, 7h. Pendant que les pickers s’activent déjà dans leurs arbres, les packers entrent en jeu. Et les cerises passent en mode…triage !

La promenade commence par un petit bain, puis coiffeur (la machine coupe le haut des queues, enlève les feuilles et les bourgeons). Et après, seules les plus belles passent à travers les 70 doigts des packeuses : les pourries, les trop rouges, les sans queues et les abîmées par la pluie finissent à la poubelle…Entre 10 et 50% des cerises ne finiront donc pas dans la bouche du consommateur !

Les heureuses élues sont ensuite séparées par une autre machine en cinq tailles différentes : les plus grosses seront les plus chères.
Au bout de la chaîne, Nicole met les cerises dans les belles boîtes Australian Cherries, ces mêmes boîtes que nous avons plié la veille (15 cents par boîte). Et oui des fois on fait ce genre d'extras, ca nous paye la bouffe.
Tout ça est mis sur palette, emballé par du film plastique, et expédié dans un gros camion…
Direction Sydney et Brisbane, où tout sera vendu le lendemain !!









Troisieme jour

Les cerises seront expédiées ensuite dans toute la région. Certaines sont même exportées à l’international (« overseas »), le cours du dollar australien étant très favorable.

La grande distribution y achète aussi ses cerises, qui seront ensuite stockées quelques jours dans leurs centres logistiques…Il arrive que les cerises se retrouvent 10 jours plus tard sur les étals du Woolworths…de Young ! Woolworths, dont le slogan fièrement arboré sur leurs camions est « fresh food, fresh people »…

Bref, nous on préfère les manger directement sur l’arbre !

Après plusieurs day off (jours congé) de suite, et une vague de froid (2° à l'aube), la récolte commence son pic, et la chaleur revient doucement.
D'après le boss, on devrait bosser sans interruption jusqu'à Noël, finir les 4500 arbres qu'il reste dans l'exploitation (on en a fait 2500 pour l'instant)...Comme chantait Abba...Money money money !!

Ici c'est devenu un vrai camp de vacances : les huit français un peu antipathiques sont partis, le boss a installé le trampoline, les flèchettes, la table de ping pong, on teste de nouveaux jeux de cartes...Bref, on bosse, on gagne pas autant de sous que dans certaines grosses fermes (150$/jour en moyenne), mais au moins, l'ambiance est très "friendly" : on a pas l'impression de "gâcher" deux mois à ne faire que gagner des sous !
Donc pour l'instant, on est un peu moins d'une trentaine : une dizaine d'australiens, un douzaine de français, deux québecois, deux anglais et une estonienne. Quelqu'uns sont en van comme nous, mais beaucoup n'ont qu'une tente et leur sac à dos, et voyagent en bus ou en covoiturage...Une autre façon de vivre cette aventure qui doit être très intéressante aussi !

On a donc commencé à mettre en ligne quelques photos dans la nouvelle galerie "Young".
Commencé, car le réseau est saturé par la quantité de travailleurs ici ! donc ne soyez pas surpris, de nouvelles photos arriveront prochainement...
Des photos du camp, des journées de picking, et aussi des soirées organisées. La dernière était pas mal du tout, avec au menu du poisson frais de la côte grillé au barbec', et en habit de soirée...déguisement ! Certains savent combien on aime ça !

Voici le lien pour voir les photos :
http://picasaweb.google.com/vehiron/Young02#